PURPOSE: An edible sap refining apparatus is provided to rapidly filter fine impurities from edible sap and to remove harmful bacteria without the loss of nutrients.CONSTITUTION: An edible sap refining apparatus is composed of precipitating filters, low temperature-based sterilizing units, and pumps. The precipitating filters filter particles of 0.1um or more. The filters are selected from a group including filtration type filters, exchangeable filters, and water purification type filters. One or more the precipitating filters are serially or parallelly connected. The low temperature-based sterilizing units are selected from a group including UV ray-based sterilizing units, low temperature-based heating type sterilizing units, and water purification type UV-based sterilizers. One or more low temperature-based sterilizing units are serially or parallelly connected. The pumps generate artificial water pressures. One or more pumps are serially or parallelly connected.COPYRIGHT KIPO 2013[Reference numerals] (AA) Sap(before refinement) (BB) Precipitating filter (CC) Pump (DD) Sterilizing unit (EE) Sap(after refinement)종래에는 자연에서 채취된 식용 수액을 천이나 광목 등을 이용하여 육안으로 식별이 가능한 수준의 이물질만 걸러내는 방식으로 비위생적인 방법을 벗어나지 못했다.본 발명은 나무에서 채취할 수 있는 수액을 정제하는 장치에 관한 것으로, 펌프를 이용한 인공 수압을 만들어 침전필터를 통과시킴으로써 육안으로 식별이 불가능한 수준의 미세한 이물질까지 신속하게 걸러내고, 저온살균장치를 이용하여 살균함으로써 영양소의 손실 없이 인체에 유해한 세균을 제거할 수 있는 정제 장치를 제공한다. 본 발명의 정제장치를 이용하여 정제된 수액은 위생적일 뿐만 아니라, 침전물 발생기간이 증가하여 보관기간이 장기화된다.
