一种茉莉花甜面酱及其加工方法
- 专利权人:
- 南宁市浩发科技有限公司
- 发明人:
- 陈锡清
- 申请号：
- CN201610996389.9
- 公开号：
- CN106509822A
- 申请日:
- 2016.11.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 黄建中
- 摘要：
- 本发明涉及一种茉莉花甜面酱及其加工方法，其属于食品加工技术领域。一种茉莉花甜面酱，由以下重量份原料组成：茉莉花20‑25份、面粉30‑35份、大豆粉5‑8份、小麦粉3‑7份、蜂蜜5‑6份、野菜组合物5‑7份和水15‑20份。所述野菜组合物包括野葱1‑3份、香椿2‑4份、小茴香0.5‑2份、苣卖菜2‑3份、牛皮菜2‑5份、木耳菜3‑4份、苦菜1‑2份、香菜2‑3份。本发明的有益效果在于，本发明的茉莉花甜面酱不添加任何防腐剂，营养价值高，味道鲜美，茉莉花中含有苯甲醇及其酯类、茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇酯，加上野菜中的药性，甜面酱具有温脾胃，清虚火的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
