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一种胶原蛋白壮骨肠及其制备方法
专利权人:
沛县宏伟食品有限公司
发明人:
张尊群
申请号:
CN201710151079.1
公开号:
CN106722969A
申请日:
2017.03.14
申请国别(地区):
中国
年份:
2017
代理人:
周爱芳
摘要:
本发明公开一种胶原蛋白壮骨肠,按重量份计,包括以下原料,海藻0.5‑1.5份,马铃薯淀粉15‑20份,大骨汤50‑60份,猪皮12‑16份,牛奶2‑4份,食盐0.5‑1.2份,香辛料0.1‑1.3份,山梨酸钾0.03‑0.05份,硫酸钙0.1‑0.3份,六偏磷酸钠0.1‑0.3份;其制备方法,包括1)熬制大骨汤、备料;2)猪皮浆液;3)马铃薯淀粉处理;4)配料准备;5)制肠;6)打包。本发明制得的壮骨肠营养丰富、味道可口,且胶原蛋白含量高,有效起到壮骨作用。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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