胚芽营养面粉及其制备方法
- 专利权人:
- 山东富世康制粉有限公司
- 发明人:
- 马春岩,冉德成,周军
- 申请号：
- CN200910018719.7
- 公开号：
- CN101664128A
- 申请日:
- 2009.09.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种胚芽营养面粉及其制备方法，它是将完整分离出来的小麦胚芽粉在120℃的高温下灭酶灭菌后与特一粉按重量1∶9比例混合而成的。本发明面粉由于添加了营养丰富的小麦胚芽粉，各项营养指标远远超过特一份，尤其是添加的小麦胚芽粉经高温烘干灭酶后抑制了酶的活力，胚芽脂肪氧化酶、蛋白质分解酶能很好的保持原料的营养和风味，延长了存放期，一般可以存放三个月不变质，在提高营养的前提下又延长了面粉的保质期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
