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FOOD PRODUCTS COMPRISING HYDROLYZED WHOLE GRAIN
专利权人:
Yves Bouvet;Olivier Yves Roger;Christelle Schaffer-Lequart;Anne-Sophie Wavreille
发明人:
Yves Bouvet,Olivier Yves Roger,Christelle Schaffer-Lequart,Anne-Sophie Wavreille
申请号:
US13992390
公开号:
US20130259978A1
申请日:
2010.12.08
申请国别(地区):
US
年份:
2013
代理人:
摘要:
The present invention relates to food products comprising a raising agent, a moisture content below 10% by weight of the food product, a hydrolyzed whole grain composition, and an alpha-amylase or fragment thereof, which alpha-amylase or fragment thereof shows no hydrolytic activity towards dietary fibres when in the active state.
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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