绿茶保健月饼制作方法
- 专利权人:
- 山东农业大学
- 发明人:
- 董海洲,刘传富,候汉学,邵宁华,王玉
- 申请号：
- CN03111973.5
- 公开号：
- CN1440689A
- 申请日:
- 2003.03.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2003
- 代理人:
- 王绪银
- 摘要：
- 本发明属于焙烤食品工业制作绿茶月饼。以绿茶为生产辅料，采用新型的提取、制浆、制馅和面团调制工艺，研制出了具有口味新颖独特、茶香浓郁、色泽自然、营养价值高的新型绿茶月饼其配方：饼皮配方为普通面粉8kg、糖浆5kg、植物油1.5kg、枧水100g、化学烯500g；馅料配方为绿豆沙5kg、人造奶油300g、熟面粉800g、植物油500g、绿茶粉(120目)300g、松子和枸杞添加视产品质量档次而定。该产品填补了同类产品的空白。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
