粉末罗非鱼油及其生产方法
- 专利权人:
- 海南大学
- 发明人:
- 易美华,钟秋平,潘颉,袁学会,李斌,张雪娇,陈烨
- 申请号：
- CN201010005234.7
- 公开号：
- CN101766260A
- 申请日:
- 2010.01.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 莫臻
- 摘要：
- 本发明属于“微胶囊制造”技术领域，具体涉及一种粉末罗非鱼油及其生产方法，是由罗非鱼油、粉末形成基础物、水、复合乳化剂、抗氧化剂和有机酸经混合均质后喷雾干燥而制成；所述粉末形成基础物是碳水化合物或蛋白质中的一种或混合。本发明工艺简单，原料来源广泛，通过添加抗氧化剂有效地降低粉末油脂的氧化速率，利用有机酸进一步改善粉末油脂的贮藏稳定性，获得的粉末油脂具有良好的分散性、气味好、高稳定性等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
