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一种水果蔬菜的生物保鲜剂及其制备方法
- 专利权人:
- 浙江大学
- 发明人:
- 郑晓冬,王一非,王艺熹,张嘉
- 申请号：
- CN200610155209.0
- 公开号：
- CN101019572A
- 申请日:
- 2006.12.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 张法高
- 摘要：
- 本发明公开了一种水果蔬菜的生物杀菌剂及其制备方法。其组成为：Rhodosporidium paludigenum Fell & Tallman酵母细胞悬浮液100～1000mL，浓度为108～1011CFU/mL、尼泊金乙酯钠0.6～1.2g或尼泊金丁酯钠0.6～1.2g。方法的步骤如下：1)把斜面保存的酵母菌接种到装有35～70mLNYDB培养基的250mL的三角瓶中，26～28℃下150～200转/分钟培养18～30小时，发酵液2000～3000转/分钟下离心5～10分钟收集菌体，并用无菌水洗涤酵母菌体两次，用血球计数板计数并调整成浓度为108～1011CFU/mL的酵母菌细胞悬浮液；2)把酵母细胞悬浮液、尼泊金酯钠盐和自来水以100∶1∶105～100∶1∶106的比例混合，充分搅拌即可。本发明具有明显减少果蔬腐烂、防止氧化变色、减缓软化和变味的多种功能，成本低，安全性高。适用于多种果蔬的采后贮藏保鲜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
