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一种水果蔬菜的生物保鲜剂及其制备方法
专利权人:
浙江大学
发明人:
郑晓冬,王一非,王艺熹,张嘉
申请号:
CN200610155209.0
公开号:
CN100496260C
申请日:
2006.12.14
申请国别(地区):
中国
年份:
2009
代理人:
张法高
摘要:
本发明公开了一种水果蔬菜的生物杀菌剂及其制备方法。其组成为:Rhodosporidium paludigenum Fell & Tallman酵母细胞悬浮液100~1000mL,浓度为108~1011CFU/mL、尼泊金乙酯钠0.6~1.2g或尼泊金丁酯钠0.6~1.2g。方法的步骤如下:1)把斜面保存的酵母菌接种到装有35~70mLNYDB培养基的250mL的三角瓶中,26~28℃下150~200转/分钟培养18~30小时,发酵液2000~3000转/分钟下离心5~10分钟收集菌体,并用无菌水洗涤酵母菌体两次,用血球计数板计数并调整成浓度为108~1011CFU/mL的酵母菌细胞悬浮液;2)把酵母细胞悬浮液、尼泊金酯钠盐和自来水以100∶1∶105~100∶1∶106的比例混合,充分搅拌即可。本发明具有明显减少果蔬腐烂、防止氧化变色、减缓软化和变味的多种功能,成本低,安全性高。适用于多种果蔬的采后贮藏保鲜。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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