一种水果蔬菜的生物保鲜剂及其制备方法

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专利权人:

浙江大学

发明人:

郑晓冬,王一非,王艺熹,张嘉

申请号：

CN200610155209.0

公开号：

CN100496260C

申请日:

2006.12.14

申请国别(地区):

中国

年份:

2009

代理人:

张法高

摘要：

本发明公开了一种水果蔬菜的生物杀菌剂及其制备方法。其组成为：Rhodosporidium paludigenum Fell & Tallman酵母细胞悬浮液100～1000mL，浓度为10⁸～10¹¹CFU/mL、尼泊金乙酯钠0.6～1.2g或尼泊金丁酯钠0.6～1.2g。方法的步骤如下：1)把斜面保存的酵母菌接种到装有35～70mLNYDB培养基的250mL的三角瓶中，26～28℃下150～200转/分钟培养18～30小时，发酵液2000～3000转/分钟下离心5～10分钟收集菌体，并用无菌水洗涤酵母菌体两次，用血球计数板计数并调整成浓度为10⁸～10¹¹CFU/mL的酵母菌细胞悬浮液；2)把酵母细胞悬浮液、尼泊金酯钠盐和自来水以100∶1∶10⁵～100∶1∶10⁶的比例混合，充分搅拌即可。本发明具有明显减少果蔬腐烂、防止氧化变色、减缓软化和变味的多种功能，成本低，安全性高。适用于多种果蔬的采后贮藏保鲜。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/