一种酥性饼干及其制备方法
- 专利权人:
- 宿松县佳佳旺食品有限公司
- 发明人:
- 尹新华
- 申请号：
- CN201410569385.3
- 公开号：
- CN104273196A
- 申请日:
- 2014.10.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品领域，具体涉及一种酥性饼干及其制备方法，包括：面粉，食盐，食用碳酸氢氨，酵母，鸡精，食用香精，碳酸氢钠，乳化剂，生物酶，卵磷脂，酵母抽提物，泡打粉，白糖25-26份，木糖醇，转化糖，胡萝卜，通过调粉、压面，成型，烘干，冷却制备而成。与现有技术相比，本发明的优点是选用简单、天然的生产饼干的原料，合理配比，减少不必要的添加剂，保持饼干营养成分的同时，有利于人们的健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
