一种曲线烘焙的柑普茶制备方法及其制得的柑普茶
- 专利权人:
- 广州市广云双宝陈皮茶业有限公司
- 发明人:
- 潘向鸿,冯涛杰,莫宗飞
- 申请号：
- CN201710573278.1
- 公开号：
- CN107183257A
- 申请日:
- 2017.07.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 颜春艳
- 摘要：
- 本发明提出了一种曲线烘焙的柑普茶制备方法及其制得的柑普茶，其中，柑普茶的制备包括高温杀青、低温冷却、中温烘干、高温提香、常温冷却5个步骤，完成5个步骤所用时间约40个小时左右。本发明通过直接将茶叶原料填充至柑果容器中一并进行高温杀青、低温冷却、中温烘干、高温提香、常温冷却处理，使得整个过程中柑皮和茶叶气味融合度更高，同时，整个制备过程中柑普茶不会氧化和变味，保留了柑皮中的药物成分及柑油活性，使得制得的柑普茶口感和香味出色，圆润饱满，营养更加，品质提高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
