一种海鲜味超浓缩火锅调料及其制备方法
- 专利权人:
- 重庆周君记火锅食品有限公司
- 发明人:
- 周英明
- 申请号：
- CN201410660914.0
- 公开号：
- CN105661162A
- 申请日:
- 2014.11.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 韦永华
- 摘要：
- 本发明提供一种海鲜味超浓缩火锅调料，由特定份量的植物油、海鲜粉、虾米粉、玉米淀粉、食用盐、味精、高鲜精、香辛料、食用香料为原料制得，本发明速溶、无渣，含有多种氨基酸蛋白质，其味道鲜美，具有浓郁的海鲜风味，符合大众口味，而且本发明体积小，方便运输。本发明采用了特殊的工艺控制，使得制得的海鲜味超浓缩火锅调料味道鲜美，而且工艺简单，适合工业化。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
