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一种用牡丹籽饼粕制备牡丹小肽的方法及牡丹小肽的应用
专利权人:
河南科技大学
发明人:
刘普,邓瑞雪,易军鹏,尹卫平,李小方,高嘉屿,田轶,段文录,曹辉
申请号:
CN201410294944.4
公开号:
CN104017850B
申请日:
2014.06.26
申请国别(地区):
中国
年份:
2016
代理人:
罗民健
摘要:
本发明公开了一种用牡丹籽饼粕制备牡丹小肽的方法,该方法为以油用牡丹籽榨油后得到的牡丹籽饼粕为原料,加入水、胰蛋白酶、木瓜蛋白酶、枯草杆菌蛋白酶以及碱性2709蛋白酶和/或中性Neutrase蛋白酶进行混合水解制成牡丹功能小肽。所述的胰蛋白酶、木瓜蛋白酶、枯草杆菌蛋白酶、碱性2709蛋白酶和中性Neutrase蛋白酶的重量比为1:0.8‑1.2:0.8‑1.2:0‑1.2:0‑1.2。本发明提供的方法快速、简便,条件温和,制备得到的牡丹小肽最大限度的保留了牡丹籽的功能,天然、高营养、易吸收,克服了植物蛋白难以消化吸收的问题,且抗氧化、抗菌和抗肿瘤等多种生物活性显著。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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