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一种虫草菌酵素产品及其生产方法
- 专利权人:
- 福建农林大学
- 发明人:
- 张绪璋,吴团结,许珊凝,李柯仪,万玲,汤绍康,张丽,吴枝泉,吴雨英
- 申请号：
- CN201410280087.2
- 公开号：
- CN104068377B
- 申请日:
- 2014.06.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 蔡学俊
- 摘要：
- 本发明公开一种虫草菌酵素产品及其生产方法，其主要方法是选用辣木树木屑粉和小米、稻谷为主料、添加适量的葡萄糖和蛋白胨作为虫草菌培养基质，并将基质中产生大量的虫草菌丝体捣碎与冰糖，蜂蜜，曲霉菌等混合装瓶密封，酿造产生辣木虫草菌丝体食用酵素原液；或将食用酵素原液和糊精以适当的比例混合，风干，制成酵素含片食品。本发明的创新点在于开发利用保健植物辣木树和营养丰富的五谷小米、稻谷为原料，培育虫草菌丝体制成酵素产品，营养丰富，食用方便，有益身体健康。产品含有人体必需的蛋白质，氨基酸、维生素，微量元素等，并有效积累了其功能性活性成分如虫草素，虫草酸,虫草多糖，SOD等，有效提高酵素的各种保健功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
