一种通过微生物及发酵的馄饨制备工艺
- 专利权人:
- 湖北顾大嫂食品有限公司
- 发明人:
- 顾炎林,孙亚伦,李显剑
- 申请号：
- CN201610339444.7
- 公开号：
- CN105995488A
- 申请日:
- 2016.05.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 李艳双
- 摘要：
- 本发明公开了一种通过微生物及发酵的馄饨制备工艺，该通过微生物及发酵的馄饨制备工艺的配方如下：高筋面粉：100‑200份；土豆淀粉：35‑55份；芥麦粉：15‑25份；葛根粉：8‑10份；陈皮粉：6‑7份；添加剂：0.2‑0.5份，该通过微生物及发酵的馄饨制备工艺的生产方法包括以下步骤：S1：和面；S2：压延；S3：制皮；S4：包馅；S5：蒸煮；S6：烘干；S7：计量包装。该通过微生物及发酵的馄饨制备工艺配方简单，制作成本低，便于推广使用，该通过微生物及发酵的馄饨制备工艺配方简单，制作成本低，便于推广使用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
