一种冻干罗汉果的制备方法
- 专利权人:
- 广西恩度高科技股份有限公司
- 发明人:
- 刘圣本,陈伟峰,苏小明,何力,玉炳冠,陈美芬
- 申请号：
- CN201110124239.6
- 公开号：
- CN102224838B
- 申请日:
- 2011.05.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 刘小萍
- 摘要：
- 本发明公开了一种冻干罗汉果的制备方法，该方法是按以下步骤进行操作的：选取外表呈深绿色成熟的鲜罗汉果，经杀青、清水冷却、打孔、预冻、冻结后，采用真空冷冻干燥技术进行干燥后出仓，即得到冻干罗汉果整果。采用本发明方法得到的冻干罗汉果保持了鲜罗汉果的色泽、香味、口感、形状和营养成分。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
