腊肉防腐贮存工艺
- 专利权人:
- 吴宗祥
- 发明人:
- 吴宗祥
- 申请号：
- CN201310647291.9
- 公开号：
- CN103734247A
- 申请日:
- 2013.12.02
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种腊肉防腐贮存工艺，包括：在缸内放上竹架；在竹架上撒1-2厘米厚的食盐；将风干的腊肉放在竹架上；每层喷一层白酒；最上一层撒1-2厘米厚的盐；盖上白布；用盐水调泥封住缸口；将缸放在1-2厘米厚的生石灰上。本发明所述的腊肉防腐贮存工艺，有效的防止了腊肉变质，不会使腊肉丧失营养价值，卫生安全，人身健康安全得以保障。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
