PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a method for producing a metal chelate forming compound.SOLUTION: The method for producing a metal chelate forming compound of a deoxymugineic acid and the like being effective in the solubilization of Fe component in soil by using olive as a plant and comprises a cultivation step of cultivating olive as a plant in an alkaline soil (for example, a strong alkaline soil having a pH of 8 to 10) and an extraction step of extracting a metal chelate forming compound from olive as a grown plant.SELECTED DRAWING: NoneCOPYRIGHT: (C)2016,JPO&INPIT【課題】金属キレート形成性化合物の製造方法を提供する。【解決手段】本発明は、植物オリーブを用いて、土壌中のFe成分の可溶化に効果があるデオキシムギネ酸等の金属キレート形成性化合物を製造する方法であって、上記植物オリーブを、アルカリ性土壌(例えば、pH8~pH10の強アルカリ性土壌)において栽培する栽培工程と、成長した植物オリーブから金属キレート形成性化合物を抽出する抽出工程とを備えることを特徴とする。【選択図】なし
