植物乳杆菌L.plantarum HM6159及其用途
- 专利权人:
- 厦门和美科盛生物技术有限公司
- 发明人:
- 刘文美,邹泽华,郑传森,谢晓忠,李捷凯
- 申请号：
- CN201510641422.1
- 公开号：
- CN105087452A
- 申请日:
- 2015.09.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 张伟星
- 摘要：
- 本发明公开了植物乳杆菌L.plantarum HM6159及其用途。所述植物乳杆菌L.plantarum HM6159是一种分离的全新的植物乳杆菌，保藏编号为CGMCC No.11215。该菌株在发酵过程中形成的多种天然呈味物质，能改善面包的风味，提高面包品质的性质，可用于食品领域和微生物用途领域。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
