用于涂覆的组合物、涂覆工艺和冷冻涂覆的糖食
- 专利权人:
- 荷兰联合利华有限公司
- 发明人:
- L·威克斯
- 申请号：
- CN200810214720.2
- 公开号：
- CN101356946A
- 申请日:
- 2008.07.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 段晓玲`段家荣
- 摘要：
- 用于涂覆的组合物，涂覆工艺和冷冻涂覆的糖食。提供了一种包括内核和涂覆物的冷冻糖食，其中涂覆物包含17－50％(w/w)的糖类和多糖类；0.017－12.5％(w/w)的甜味剂，选自由果糖、蔗糖、葡萄糖、人造甜味剂和其任意混合物组成的组；以及50－83％的水；其中糖类和多糖类的平均分子量在476到9000之间。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
