冷冻糖食包衣

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专利权人:

雀巢制品公司

发明人:

A·利斯,王军宽

申请号：

CN99118894.2

公开号：

CN1099242C

申请日:

1999.09.17

申请国别(地区):

中国

年份:

2003

代理人:

马崇德`王其灏

摘要：

一种用于冷冻甜点的包衣组合物，该组合物为油包水乳液形式，其包含65-80wt％水相和0.5-8wt％乳化剂。该包衣组合物可以用来形成冷冻甜点制品中的膜或层或内含物。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/