一种素蚝油的制作方法
- 专利权人:
- 深圳齐善食品有限公司
- 发明人:
- 韦春宜
- 申请号：
- CN201711057140.2
- 公开号：
- CN107927704A
- 申请日:
- 2017.11.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种素蚝油的制作方法，主要成份包括有水、大豆、紫菜、淀粉、白砂糖、酿造酱油、食用盐、香辛料、焦糖色、山梨酸钾经过配比成份磨浆、调味、搅拌浓缩、制成素蚝油；根据不同原料配比，制成不同风味的素蚝油；所用原料紫菜营养丰富，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。用植物性原料干紫菜替代生蚝制出的素蚝油味道鲜美、提供丰富营养物质的同时满足素食主义者、生蚝过敏体质人群需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
