一种牛磺酸包覆马齿苋富硒食用盐及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽华欣蔬菜种植专业合作社
- 发明人:
- 王有东
- 申请号：
- CN201711471337.0
- 公开号：
- CN108041556A
- 申请日:
- 2017.12.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种牛磺酸包覆马齿苋富硒食用盐，它是由下述重量份的原料组成的：牡蛎肉30‑40、浓度为7‑9%的盐酸溶液2‑3、羧甲基纤维素钠0.5‑1、富硒大豆粉40‑50、赖氨酸0.01‑0.02、营养胶乳液6‑9、藻酸丙二醇酯0.1‑0.3、氯化钠200‑270、氯化钾10‑14，本发明采用牛磺酸与营养胶乳液共混形成的凝胶作为包覆原料，不仅对硒起到了很好的保护效果，同时，该包覆原料还具有丰富的营养价值，口感好，能够提高成品食用盐的营养、丰富其口感，本发明的成品食用盐贮存稳定性好，对于高温天气、潮湿环境等的适应性好，不会造成硒的流失。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
