一种林蛙油中抗氧化蛋白的制备方法
- 专利权人:
- 中国农业大学
- 发明人:
- 林燕,马晓东,李重九,万飞飞,傅利娟,徐蕾
- 申请号：
- CN201511001220.7
- 公开号：
- CN105566476A
- 申请日:
- 2015.12.28
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了属于生物技术领域的一种林蛙油中抗氧化蛋白的制备方法。所述制备方法的步骤为：林蛙油干品的泡发，林蛙油中粗蛋白的提取，林蛙油粗蛋白的沉淀和林蛙油中抗氧化蛋白的分离。所述的制备方法简单、高效、安全而且重复性好；用该方法获得的抗氧化蛋白溶液，具有安全、高效、活性高的特点，用邻苯三酚法测定的其抑制率在45×10-2以上，用胰蛋白酶对其进一步酶解后获得了三种抗氧化活性蛋白，分别为Q6DDC2、F6UKQ6和Q28E35；将获得的抗氧化蛋白直接包装或经过冷冻干燥后得到林蛙油蛋白成品，可广泛用于食品、保健品和食品添加剂中。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
