双薯饼干及其制备方法
- 专利权人:
- 天津市恒安食品有限公司
- 发明人:
- 刘振龙,邓志远,李爱华
- 申请号：
- CN201410155548.3
- 公开号：
- CN105010467A
- 申请日:
- 2014.04.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种双薯饼干的制备方法，其特征在于，包括步骤：S1、将红薯与紫薯蒸煮至熟后，取出冷却，去皮，搅拌成双薯糊；S2、将该双薯糊加入水、糖、小苏打、油、玉米淀粉、小麦粉充分搅拌，调制成面团；S3、将该面团分成多个饼干坯，并在烤箱进行烘烤形成成品；S4、将该成品从烤箱内取出后进行冷却，包装。本发明还提供一种双薯饼干，由下列重量份的原料组成：双薯糊3-5份、糖40-50份、小苏打0.5-1份、油20-25份、玉米淀粉3-5份、小麦粉90-110份，其中所述双薯糊由重量比为2:1的红薯与紫薯制成。利用本发明提供的双薯饼干的制备方法生产的双薯饼干营养丰富，有利于人们身体健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
