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一种马铃薯饼干及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽麦船食品科技有限公司
- 发明人:
- 马宗跃
- 申请号：
- CN201510697164.9
- 公开号：
- CN105360242A
- 申请日:
- 2015.10.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 方峥
- 摘要：
- 本发明公开了一种马铃薯饼干，由下列重量份的原料制成：南瓜籽壳40-45、低筋面粉200-210、食盐0.2-0.3、马铃薯23-24、牛奶11-12、猪肝10-11、青箱子2-3、决明子1-2、楮实子4-5、女贞子2-3、白砂糖50-55、玉米油60-65、淀粉10-11、碳酸氢钠1.2-1.3、纤维素酶0.16-0.2、蛋白酶0.16-0.2、α-淀粉酶0.16-0.2、β-环状糊精0.6-0.7。本发明采用南瓜籽壳作为原料，经超微粉碎后的南瓜籽壳粉具有良好的膨胀力，使本发明在食用后在胃肠道内发生吸水膨胀占有一定体积，导致饱腹感，可影响机体对其他其它物质的消化吸收，可预防肥胖，且本发明饼干的表层有β-环状糊精，可以防潮，此外，本发明还含有多种中草药成分，具有明目的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
