一种酱黄花菜
- 专利权人:
- 魏希宁
- 发明人:
- 魏希宁
- 申请号：
- CN201010540603.2
- 公开号：
- CN102461832A
- 申请日:
- 2010.11.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 一种酱黄花菜，本发明属于酱菜，特别涉及酱黄花菜酱菜及其制作方法。采集鲜嫩肥壮，未开花的黄花菜，剪去老梗，用浓度20％的盐水浸泡24小时，捞出沥干待用；把甜面酱，酱油在缸内混均匀，黄花菜分装几只纱布袋内，扎紧袋口，放到酱缸内混匀酱制。每天翻动一次，隔五天取出摊晾一次，30天后即成。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
