一种冰淇淋涂层油脂

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专利权人:

嘉里特种油脂(上海)有限公司

发明人:

冯成,张虹,肖宇峰,徐学兵

申请号：

CN201210454277.2

公开号：

CN103798499B

申请日:

2012.11.13

申请国别(地区):

CN

年份:

2016

代理人:

摘要：

本发明提供了一种冰淇淋涂层油脂，该冰淇淋涂层油脂由樟树籽油、棕榈仁油硬酯、棕榈油硬酯经酯交换制备获得。该冰淇淋涂层油脂结晶速率更快，且不含氢化油。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/