一种自然发酵荷叶茶的制备方法
- 专利权人:
- 湖北爱荷食品有限公司
- 发明人:
- 郑艳霞,陈爱萍
- 申请号：
- CN201210463150.7
- 公开号：
- CN102907540A
- 申请日:
- 2012.11.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 陈德斌
- 摘要：
- 本发明涉及一种自然发酵荷叶茶的制备方法，属茶叶类制备技术领域。它是将鲜嫩荷叶通过清洗、晒青、切成小片、揉捻摩擦半发酵、常温发酵、杀青定型，低温慢焙等工艺，使鲜嫩荷叶经过半发酵和常温发酵的过程，发酵后维生素C的含量大大增加，激活鲜嫩荷叶中酶的活性，促进其氧化作用，使荷叶茶成品对胃部没有刺激作用，完全适合中老年人群、胃寒者及普通人群长期饮用，适用范围广，同时具有降脂、降压、利尿、养胃，防治动脉硬化，预防便秘，减肥等功效，对提高人体的免疫系统功能有着重要作用。解决了现有荷叶茶对胃部产生刺激作用，不适合胃寒者及中老年人群饮用，适用范围小的问题。本发明制备方法科学合理，操作流程易掌控。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
