林蛙肌肉能量源的提取方法
- 专利权人:
- 吉林博大农林生物科技有限公司
- 发明人:
- 王晓航
- 申请号：
- CN201210113501.1
- 公开号：
- CN103371362A
- 申请日:
- 2012.04.18
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种林蛙肌肉能量源的提取方法，其特征在于：工艺过程为将蛙肉冰溶绞碎为糜，加95%冷乙醇搅拌30分钟，过滤压榨得肉糜，再将其捣碎，置于预沸的乙醇中5分钟，取出肉糜，迅速置于冷乙醇中降温至10o以下，过滤压榨，将肉饼捣碎并分散，冷风吹干至无乙醇味，即得富含ATP-三磷酸腺苷的蛙肉松。本发明成本低、操作简单、其产品林蛙肌肉能量源填补了亚健康人群食品空白，同时也填补了林蛙产品的空白。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
