一种海鲜羊排的制作方法
- 专利权人:
- 苏州市吴中区藏书和顺羊肉馆
- 发明人:
- 府志红
- 申请号：
- CN201310749342.9
- 公开号：
- CN103734763A
- 申请日:
- 2013.12.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种海鲜羊排的制作方法，所述的制作方法的步骤为，S1、取羊排洗净去脂肪，剁成寸段备用；取口菇切片备用；S2、将羊排放入沸水中烫去血污，放在水锅里煮熟，取出备用；S3、将蛤蜊肉以及虾仁放入沸水中汆熟，取出备用；S4、在锅内加入花生油，下葱花爆锅，之后放入羊排、骨头汤、料酒、虾仁、蛤蜊肉以及口菇，小火炖熟，加入调料出锅即可食用。采用了上述羊排的制作方法之后，能够充分的保留羊排中的营养成分并且使得羊排的味道更加鲜美，羊排中含有优质蛋白质、维生素A、维生素B、尼克酸、钙和磷等多种物质，蛤蜊肉和虾仁中含有较多的维生素以及矿物质，食用之后，有补五脏、益元气、健脑益智、强健筋骨的效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
