一种海鲜酱、海鲜膏及其制作方法
- 专利权人:
- 天津市兰氏调味品有限公司
- 发明人:
- 兰宏杰
- 申请号：
- CN201010539945.2
- 公开号：
- CN102461869A
- 申请日:
- 2010.11.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 董一宁
- 摘要：
- 一种海鲜酱、海鲜膏，由下列原料按照如下的重量配比制成：海鲜反应物80-90份、海鲜香精0.5-1.5份、食用乙醇1-3份、纯净水10-20份、增稠剂0.5-1份、山梨酸钾0.1份。本发明海鲜酱的整个制作过程都在反应釜中进行，生产过程简单、安全、卫生。生产出的海鲜酱色泽纯正、有酱香味、味鲜醇厚、营养丰富，降低了盐的比例，以达到现代人低盐健康的饮食需要。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
