一种陈枣粉的制备方法及其应用
- 专利权人:
- 山西青兆农业科技有限公司
- 发明人:
- 薛青,薛月
- 申请号：
- CN201711269979.2
- 公开号：
- CN107811242A
- 申请日:
- 2017.12.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 温霞云
- 摘要：
- 本发明公开了一种陈枣粉的制备方法及其应用，属于食品技术领域。一种陈枣粉的制备方法，步骤为：（1）预处理：采摘新鲜红枣、筛选；（2）陈化：35～42℃高温转化46～50h，‑2～3℃低温转化46～50h，依此步骤循环6～8次；（3）清洗：将陈化后的红枣洗净去核，低温烘干；（4）粉碎：使用液氮将红枣降至‑12～‑8℃，得到160～240目的超微陈枣粉。本发明制备方法简单，营养成分丰富，易于被人体吸收利用，应用广泛。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
