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新型微生物、麦芽糖磷酸化酶和海藻糖磷酸化酶及其制造方法
- 专利权人:
- 独立行政法人海洋研究开发机构;日本食品化工株式会社
- 发明人:
- 日高祐子,秦田勇二,伊藤进,掘越弘毅,吉田雅浩,中村信之,高田正保,中久喜辉夫
- 申请号：
- CN200480019106.0
- 公开号：
- CN1816623A
- 申请日:
- 2004.06.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2006
- 代理人:
- 丁香兰
- 摘要：
- 本发明提供新型类芽孢杆菌属微生物、新型麦芽糖磷酸化酶、以及新型海藻糖磷酸化酶，所述新型类芽孢杆菌属微生物具有生产麦芽糖磷酸化酶和海藻糖磷酸化酶的能力；所述新型麦芽糖磷酸化酶仅作用于麦芽糖，对麦芽糖中的α－1，4－吡喃葡萄糖苷键进行可逆性加磷酸分解；所述新型海藻糖磷酸化酶仅作用于海藻糖，对海藻糖中的α－1，4－吡喃葡萄糖苷键进行可逆性加磷酸分解。本发明还提供上述新型麦芽糖磷酸化酶以及新型海藻糖磷酸化酶的制造方法。与以往的方法相比，采用该制造方法容易获得所述的酶，还能够大幅度地缩短培养时间；所得酶具有较高的温度稳定性，而且两种酶具有几乎相同的最适pH范围。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
