Antimicrobial preservative compositions that can be incorporated in products to be preserved are disclosed herein. The disclosed compositions include immobilized biocidal enzymes, such as cross-linking enzymes or active enzymes falling into the zymogen-class, for the purpose of modifying amino acid residues on a protein or binding a molecule of interest to a protein. The compositions include enzymes that are immobilized on a polymeric solid support, which improve the shelf life of the enzyme and protect the enzyme from auto-cross-linking or other deterioration over extended storage periods. Also disclosed are methods of increasing the self-like of products, such as personal care, household and industrial products, by incorporating an effective amount of the disclosed compositions into the product.L'invention concerne des compositions de conservation antimicrobiennes qui peuvent être incorporées dans des produits à conserver. Les compositions de l'invention comprennent des enzymes biocides immobilisées, telles que des enzymes de réticulation ou des enzymes actives tombant dans la classe zymogène, dans le but de modifier des résidus d'acides aminés sur une protéine ou de lier une molécule d'intérêt à une protéine. Les compositions comprennent des enzymes qui sont immobilisées sur un support solide polymère, qui améliorent la durée de conservation de l'enzyme et protègent l'enzyme de la réticulation automatique ou d'une autre détérioration pendant des périodes de stockage étendues. L'invention concerne également des procédés d'augmentation de la durée de conservation de produits, tels que des produits de soins personnels, des produits ménagers et industriels, par incorporation d'une quantité efficace des compositions décrites dans le produit.
