您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种提取苹果渣膳食纤维的方法
- 专利权人:
- 中国农业科学院农产品加工研究所
- 发明人:
- 郭芹,杨妍,刘可维,哈益明,李庆鹏,段玉权,靳婧
- 申请号：
- CN201710940982.6
- 公开号：
- CN107874265A
- 申请日:
- 2017.10.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 史霞
- 摘要：
- 本发明提供提取苹果渣膳食纤维的方法，包括：1)将苹果渣放入容器内；2)按照料液比1：30～1：10g/mL，将磷酸缓冲溶液加入到所述容器内；3)将重量百分比为10％～30％的混合酶加入到所述容器内，所述混合酶为蛋白酶和淀粉酶的混合，蛋白酶与淀粉酶的比例为1：1～1：3；4)将所述容器放入恒温水浴锅中进行酶解，温度为40～50℃，酶解时间为0.5～1.5h；5)将酶解液取出后灭酶、冷却；6)将酶解液常温状态下离心8～12min，收集沉淀物；7)烘干，制得苹果渣膳食纤维。本发明使用酶法提取苹果渣膳食纤维，提取效率高，提取时间短，反应条件温和，对营养物质的破坏小，保证提取物的纯度。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
