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番茄红素环糊精包合物的制备方法
- 专利权人:
- 陕西盛迈石油有限公司
- 发明人:
- 王耀斌
- 申请号：
- CN201410423227.7
- 公开号：
- CN104223061A
- 申请日:
- 2014.08.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 刘斌
- 摘要：
- 本发明涉及一种番茄红素环糊精包合物的制备方法，属于食品添加剂及其制备方法领域。所述的番茄红素环糊精包合物的制备方法,该方法包括以下步骤：(1)精确称取精制的番茄红素和β-环糊精，将番茄红素用有机溶剂溶解；(2)将β-环糊精加入热水中，制成β-环糊精饱和溶液，在保持搅拌的情况下，将番茄红素溶液缓慢滴加至β-环糊精水溶液中，密封后，保持温度持续搅拌包合；(3)包合后打开容器，使丙酮挥发，继续搅拌，冷藏，过滤，并先后用蒸馏水和无水乙醚快速洗涤。(4)低温真空干燥，研碎即得番茄红素环糊精包合物。本发明所述的番茄红素环糊精包合物的制备方法，其包合率达到79.6%，产率达到86.3%。经实验证明，该番茄红素经β-环糊精包合后，大大提高了番茄红素的水溶性和稳定性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
