用曲霉属磷脂酶对植物油脱胶的酶方法
- 专利权人:
- 鲁母有限公司;金属股份有限公司
- 发明人:
- F·洛夫勒,H·普莱纳,B·斯普罗斯勒,H·奥托弗里肯斯坦
- 申请号：
- CN96195847.2
- 公开号：
- CN1192231A
- 申请日:
- 1996.07.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1998
- 代理人:
- 黄泽雄
- 摘要：
- 本发明涉及在制备食用油时脱胶的工艺步骤,其中植物油－油中可水合的磷脂优选通过预先进行的水脱胶已尽可能地被消除—通过酶处理,不可水合的磷脂,使它脱胶至可进行物理精制的程度。本发明的最重要的特征是,使用来自曲霉菌的磷脂酶。这种方法节约费用和有益于环境保护。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
