[0001] The present invention relates to a hollow-type enzyme firing apparatus, and more particularly to a hollow-type enzyme firing apparatus in which a body 110 of a body is formed of a hollow cylinder and a fermentation wrapping material is placed outside the inner cylinder 111, And when the temperature of the fermentation flesh material of the fermentation flesh material in the fermentation tank S2 of the body heat setting device body 110 is low, the speed reducer motor M is driven to heat the body of the poultice body The stirrer 130 provided in the fermenter S2 is also rotated about the stirrer shaft 131 to invert the fermented flesh material in the fermenter S2 to supply air into the gap, The padding material can be periodically stirred without any manual stirring operation.본 발명은 중공형 효소 찜질장치에 관한 것으로, 특히 찜질장치 본체(110)를 중공형 통체로 구성하고, 중앙에는 찜질공간(S1)을 형성하는 내통(111)의 외측에 발효 찜질재를 넣어 발효시키는 발효조(S2)를 형성하는 외통(120)으로 이루어지며, 찜질장치 본체(110)의 발효조(S2) 내부의 발효 찜질재의 발효열 온도가 낮으면, 감속기 모터(M)를 구동시켜 찜질장치 본체(110)를 회전구동시키면서 이와 동시에 발효조(S2)에 구비된 교반기(130)도 교반기 축(131)을 중심으로 자전하면서 발효조(S2) 내부의 발효 찜질재를 반전 교반시켜 공극안으로 공기를 공급함으로써 작업자의 수작업에 의한 교반작업 없이도 찜질재를 주기적으로 교반할 수 있다.
