The present invention concerns a composition based on a mucous secretion of gastropods, preferably snail slime. In addition, this invention concerns a film or edible film obtained/obtainable with this composition and its use in the food industry, preferably to conserve, preserve or store food.La présente invention concerne une composition à base de la sécrétion muqueuse de gastéropodes, de préférence la bave d'escargots. De plus, la présente invention concerne un film ou un film pelliculaire consommable obtenu/pouvant être obtenu avec cette composition et l'utilisation de celui-ci dans l'industrie alimentaire, de préférence pour garder, conserver ou stocker des aliments.
