一种辣椒油及其制备方法
- 专利权人:
- 王晓华
- 发明人:
- 王晓华
- 申请号：
- CN201810468549.1
- 公开号：
- CN108634016A
- 申请日:
- 2018.05.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 陈钱
- 摘要：
- 本发明属于食品加工技术领域，公开了一种辣椒油及其制备方法，所述辣椒油包括以下重量份的组分：食用油8‑12重量份，生姜0.8‑1.2重量份，花椒0.1‑0.3重量份，大葱0.3‑0.7重量份，干辣椒0.4‑0.6重量份，洋葱0.9‑1.1重量份，辣椒面0.2‑0.6重量份，冰糖0.015‑0.045重量份。本发明使用纯天然的食材提取香味，在没有使用任何香料添加的情况下使辣椒油的色香味都能够满足大众需求，同时能够兼顾绿色健康的效果。通过加入洋葱，洋葱性温，不仅能提升味蕾的感受，还能中和辣椒的烈性，从而在不失去口感的情况下，适当吃不会上火，同时能促进食欲，并且对人体有燃烧脂肪的效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
