竹香味功能盐及其制备方法
- 专利权人:
- 中盐国本盐业有限公司
- 发明人:
- 崔志强,李智欣,周莹,杨振,张玲玲,车丽
- 申请号：
- CN201711070845.8
- 公开号：
- CN107751948A
- 申请日:
- 2017.11.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明竹香味功能盐及其制备方法属于食品领域,特别涉及一种竹香味功能盐及其制备方法。其目的是为了提供一种成本低、制备简便、性质稳定的竹香味功能盐及其制备方法。本发明竹香味功能盐包括食用盐和竹叶黄酮,所述竹叶黄酮是以淡竹叶为原料,经水提、浓缩、喷雾干燥的工艺制成的竹叶提取物。本发明的方法制得的竹香味功能盐稳定性良好,经过长时间的监测,其总黄酮含量和碘化钾含量基本保持不变,竹香味功能盐中黄酮和碘化钾较为稳定;竹香味功能盐具有一定的抗氧化性,其抗氧化性能亦稳定。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
