一种银杏风味休闲食品的加工方法
- 专利权人:
- 徐州绿之野生物食品有限公司
- 发明人:
- 张志年,其他发明人请求不公开姓名
- 申请号：
- CN201310548982.3
- 公开号：
- CN103549546A
- 申请日:
- 2013.11.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品加工领域，具体涉及一种银杏风味休闲食品的加工方法。其工艺步骤为：步骤（一）原料选择和处理，步骤（二）风味腌制料配制，步骤（三）浸渍，步骤（四）蒸煮，步骤（五）烘干，步骤（六）包装。由本发明方法获得的银杏风味休闲食品，既保持了银杏的固有的外形口感以及有益的营养成分，又添加入具有特殊风味香气的调味物质，为银杏食品增添了一种新产品。本发明方法工艺简单，适宜工业化生产，根据不同消费群体的需求，形成不同特定的风味，使人们对食用银杏产品有更多的选择，产品嚼食酥脆鲜香、可口，适宜大众化消费。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
