鸡肉汉堡包制作方法
- 专利权人:
- 严在成
- 发明人:
- 严在成
- 申请号：
- CN201880090498.1
- 公开号：
- CN111787804A
- 申请日:
- 2018.11.20
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种鸡肉汉堡包制作方法。为了达到上述目的，本发明提供的鸡肉汉堡包制作方法包括：制备乌鸡肉肉末的步骤；1次熟成步骤，其搅拌肉饼调味汁和所述鸡肉并熟成，将乌鸡肉肉末的重量份数视为100重量份时，肉饼调味汁包含洋葱末1～5重量份、蒜末1～5重量份、生姜末0.1～1重量份、鳄梨油0.1～1重量份、冬虫夏草粉末0.5～5重量份；2次熟成步骤，其在成形所述熟成的肉饼之后，再次进行2次熟成；肉饼完成步骤，其将经过成形及2次熟成的肉饼的重量份数视为100重量份，将熟成的肉饼放在麦饭石烧烤架上烤熟，并撒上竹盐0.1～1重量份和胡椒粉0.01～1重量份，制作完成肉饼。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
