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一种富含γ‑氨基丁酸的桑叶粉及其制备方法
- 专利权人:
- 华南农业大学
- 发明人:
- 陈芳艳,钟杨生,吴珊,林健荣
- 申请号：
- CN201710249347.3
- 公开号：
- CN107048364A
- 申请日:
- 2017.04.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 林丽明
- 摘要：
- 本发明公开了一种富含γ‑氨基丁酸的桑叶粉，其制备方法如下：S1.制备混合桑叶粉：将新鲜桑叶洗净、干燥、粉碎后得到桑叶粉，以桑叶粉为基质，添加占桑叶粉总重量的0～14%蔗糖，4～8%蛋白胨，0.4～3% L‑谷氨酸钠，0.42～3%磷酸氢二钾，30～60%水，混匀后灭菌；S2.发酵培养：往灭菌后的混合桑叶粉中接入5～9%戊糖乳杆菌ss6菌液，30～40℃放置培养24～48h；S3.将发酵后的桑叶粉真空干燥、粉碎，得到富含γ‑氨基丁酸的桑叶粉。本发明制备的桑叶粉富含GABA，含量可达54.95mg/g，是普通桑叶粉的5倍；而且富含乳酸菌，在医药卫生、保健食品、饲料等领域有积极的应用意义。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
