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一种桑叶粉蛋糕及其制备方法
- 专利权人:
- 广西贵港市港北区鑫农桑蚕种养专业合作社
- 发明人:
- 韦合英
- 申请号：
- CN201710264069.9
- 公开号：
- CN107223682A
- 申请日:
- 2017.04.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 但玉梅
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种桑叶粉蛋糕及其制备方法，主要由低筋面粉50‑60份、桑叶粉30‑40份、玉米粉10‑15份、南瓜粉10‑15份、柠檬汁7‑10份、绿茶提取液7‑10份、鸡蛋15‑20份、山梨糖醇10‑15份、壳聚糖5‑10份、芝麻油5‑7份、米糠油5‑7份、卵磷脂3‑5份、丙酸钠3‑5份、聚葡萄糖10‑15份、甜菊糖8‑10份、甘草酸二钠2‑4份、柠檬酸钾2‑4份、聚丙烯酸钠3‑5份、啤酒酵母粉10‑15份等原料制成，其制备包括原料处理、搅拌、注模、烘烤等步骤。该蛋糕的配方科学合理，货架期延长，营养价值高，味道酸甜可口，不油腻，口感松软，是一种营养保健食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
