Obozna Marharyta Vasylivna,Обозна Маргарита Василівна,Pertsevyi Fedir Vsevolodovych,Перцевой Федір Всеволодович,Ladyka Volodymyr Ivanovych,Ладика Володимир Іванович,Yudin Oleksandr Illarionovych,Юдін
申请号：
UA201403875
公开号：
UA93565U
申请日:
2014.04.14
申请国别(地区):
UA
年份:
2014
代理人:
摘要：
Method for production of the filling of cherry and grape husks for pancakes includes washing of cherries, removing of stalks and seeds, adding of sugar and heating with further adding of the semolina and heating of stuffing, then its cooling. Then the filling is formed, the stuffing is wrapped in the dough envelope of pancakes and thermally treated (frying). As part of the cherries the grape husks are added to the stuffing to provide it the high biological value.Способ получения начинки из вишен и выжимок виноградных для блинчиков включает промывание вишен, удаление плодоножек и косточек, добавление сахара и подогрев, добавление манной крупы и подогрев фарша, остывание. Затем формируют начинку, заворачивают начинку в тестовую оболочку блинчиков и осуществляют тепловую обработку (жарку). Как часть вишен для придания высокой биологической ценности начинке добавляются выжимки виноградные.Спосіб отримання начинки з вишень та вичавок виноградних для млинчиків включає промивання вишень, видалення плодоніжок і кісточок, додавання цукру та підігрівання, додавання манної крупи та підігрівання фаршу, остигання. Потім формують начинку, загортають начинку в тістову оболонку млинчиків і здійснюють теплову обробку (смаження). як частина вишень для надання високої біологічної цінності начинці додаються вичавки виноградні.
