一种土豆糖脯的制备方法
- 专利权人:
- 周俏
- 发明人:
- 周俏,魏春
- 申请号：
- CN201310677690.X
- 公开号：
- CN103652246A
- 申请日:
- 2013.12.14
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品加工领域，具体涉及一种土豆糖脯的制备方法。土豆是中国五大主食之一，其营养价值高、适应力强、产量大，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。土豆含有丰富的膳食纤维，因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感。一种土豆糖脯的制备方法，包括以下工艺步骤：原料选择→原料处理→煮熟→加红曲米→冷却、包装。本发明制得的土豆糖脯，含有丰富的膳食纤维，能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用；红曲米有健脾消食、消饮食积滞的作用，正好解决了糖脯甜腻多食不易消化的问题。本发明方法制作简单，工艺易掌控，能够规模化生产，可以满足市场的需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
