一种山茱萸果脯的制备方法
- 专利权人:
- 苏州青青生态种植园
- 发明人:
- 唐培忠
- 申请号：
- CN201410757345.1
- 公开号：
- CN104365956A
- 申请日:
- 2014.12.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种山茱萸果脯的制备方法，包括以下制备步骤:原料选择→清洗→烫漂与护色→冷却、去核→硬化→糖煮→真空糖渍→真空渗糖→真空干燥→整形→灭菌→包装→成品。发明的山茱萸果脯的制备方法，经过糖煮、真空糖渍和真空渗糖等工艺步骤，可有效减少山茱萸可溶性固形物质的损失，保持天然风味，使山茱萸果脯饱满，色泽鲜红，酸甜适口，不黏手。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
