一种含有磷脂酰丝氨酸和ω-3脂肪酸的固体饮料制备方法
- 专利权人:
- 南通厚元生物科技有限公司
- 发明人:
- 张永志
- 申请号：
- CN201911099111.1
- 公开号：
- CN110692893A
- 申请日:
- 2019.12.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种含有磷脂酰丝氨酸和ω‑3脂肪酸的固体饮料制备方法,包括:步骤一:制备得到豌豆蛋白水解物‑羟丙基淀粉水相溶液,步骤二:制备含有磷脂酰丝氨酸和ω‑3脂肪酸的油相部分,步骤三:将水相和油相两部分混合均匀,高压均质制备得到乳化液,步骤四:添加辅料到乳化液中,搅拌均匀,步骤五:冷冻干燥后粉碎,包装制备得到富含磷脂酰丝氨酸和ω‑3脂肪酸的固体饮料。本发明的优点在于磷脂酰丝氨酸和ω‑3脂肪酸同时服用改善食用者大脑功能方面的作用,ω‑3脂肪酸可以促进大脑对磷脂酰丝氨酸的吸收,增强大脑机能,制成的固体饮料口感合适,保质期长,老少皆宜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
